Telor Crispy Sambal Matah

Bahan Sambal Matah

10 bawang merah iris2 butir bawang putih iris15 cabe rawit merah iris6 lembar daun jeruk angka 8, buang tulang tengah, iris kecil²7 sdm minyak goreng baru/minyak kelapa½ sdt terasi sangrai1 buah jeruk limau, buang biji½ sdt garam½ sdt gula pasir½ sdt kaldu jamur4 batang sereh ukuran sedang, ambil bagian putih, iris tipis

Cara Membuat Sambal Matah

Campur semua bahan aduk rata, kecuali jeruk limauPanaskan minyak sampai berasap, siramkan kedalam campuran bahan yg sdh diaduk rata, tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata

Bahan Telor Crispy

5 butir telorTepung tempura serbaguna

Cara Membuat

Telur digoreng ceplok, sampai matangSiapkan tepung basah dan tepung kering dari tepung tempura, celupkan dasar telur kedalam tepung basah, lalu gulingkan sambil ditekan² kedalam tepung kering, goreng sampai matang