Talam Pandan

Bahan Talam Pandan

Bahan Adonan hijau:jus pandan 200ml (10 lembar pandan dan air 200ml, blender, saring)santan sedang 200ml (65ml instant dan 135ml air)gula 110grgaram 1/4 sdttepung beras 150grtepung tapioka 50grBahan Adonan Putih:tepung beras 30grtepung tapioka 30grgaram 1/2 sdtair 150ml (bisa pakai santan encer)

Cara Membuat Talam Pandan

panaskan kukusancampur semua bahan hijau, aduk rata hingga gula larut dan tidak ada grindilan, saring bila perlu, sisihkancampur adonan putih, aduk rataoles cetakan dengan minyak gorengtuang adonan putih 1 sdm, lalu kukus 3-4 menit atau hingga matangtuang adonan hijau hingga hampir penuh, lalu kukus 25 menit atau hingga matangtunggu dingin baru dikeluarkan dari cetakan

Note

sebelum tuang adonan, diaduk dulu jangan sampai ada endapan