Tahutelur bumbu rujak adalah makanan berbahan dasar telur rebus dan tahu yang digoreng sebentar kemudian dimasak bersama tumisan bumbu halus dan rempah dengan tambahan cabairawit utuh dan bubuk penyedap.
Tahu sendiri mengandung senyawa isoflavon dan kalsium yang bermanfaat untuk kesehatan tulang sekaligus mencegah terjadinya menopause dini.
Sementara telur memiliki kandungan protein yang baik untuk kesehatan tubuh.
Penggunaan berbagai macam rempah seperti daun salam, daun jeruk, sereh, kunyit dan jahe menghasilkan kuah kekuningan dengan aroma harum dan sedap yang menggugah selera.
Tambahan bawang, kemiri, penyedap dan cabai rawit merah membuat makanan memiliki rasa gurih dan pedas yang enak dan nagih banget.
Tahu telur bumbu rujak ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat.
