Tahu Telur Bumbu Kacang

Bahan Tahu Telur Bumbu Kacang

3 buah tahu potong dadu3 butir telur kocok lepasGaram secukupnya

Bumbu Kacang

150 gr kacang tanah goreng2 sdm bawang goreng2 sdm bawang putih gorengKecap sesuai selera tingkat kemanisan nya5 cabe kriting Merah1/2 sdt kaldu jamurGula secukupnyaGaram secukupnyaAir secukupnya

Bahan Pelengkap

Taoge rebusTimun potong dadu kecilKerupukSeladaSeledriKemangi, petikin daunnyaJeruk limau belah 2Kacang tanah goreng secukupnya

Cara Membuat Tahu Telur Bumbu Kacang

1. Goreng tahu setengah matang, tiriskan2. Kocok lepas telur, tambahkan garam masukan tahu setengah matang, kocok sebentar hingga rata, Goreng tahu hingga kecoklatan, tiriskan3. Sambal kacang : Haluskan semua bumbu : Kacang tanah, bawang goreng, bawang putih goreng, dan cabe kriting tambahkan air secukupnya, masak sambal kacang sampai meletup-letup tambahkan kecap, kaldu jamur, garam dan gula, koreksi rasa. Matikan api lalu kucurin dengan air jeruk limau. Biar makin Fresh dan wangi4. Sajihkan tahu telur tata diatasnya irisan timun seledri, kacang tanah goreng, taoge lalu siram dengan bumbu kacang. Sajikan bersama krupuk.