Tahu Goreng Crispy

Bahan Tahu Goreng Crispy

Tahu putih (sy pakai tahu sumedang yang sudah bentuk kotak kecil)Minyak untuk menggoreng 1sdm mentega putih (optional)

Bahan Celupan

5sdm terigu1/2 sdm maizena1sdt garam1/4 sdt lada bubuk1sdt baking powder200-250ml air

Cara Membuat Tahu Goreng Crispy

1. Jika pakai tahu putih besar, tahu dipotong menjadi 4 bagian bentuk kotak, rendam sebentar di campuran lada dan garam yg diberi sedikit air2. Campur rata semua bahan celupan (tekstur adonan encer)3. Celupkan tahu ke adonan dan goreng dengan api besar sampai mengembang dan kulitnya kering, tuang sedikit adonan ke atas tahu untuk membentuk kremesan, goreng sampai mengering lalu tuang sekali lagi dan goreng sampai kering/matang (coklat keemasan)4. Angkat dan tiriskan.