Swiss Roll

Bahan A

6 kuning telur (me : ukuran sedang)80 ml minyak sayur (me : canola oil)100 ml susu cair UHT85 gr terigu pro rendah15 gr susu bubuk1 sdt vanila ekstrak1/4 sdt garam

Bahan B

6 putih telur1/2 sdt cream of tar tar110 gr gula pasir halus

Cara Membuat

1. Tim minyak sayur kurleb 60 detik. Angkat dari kompor, kemudian tuang susu cair, aduk rata, masukkan terigu dan susu bubuk sambil diayak, whisk sampe tercampur rata. Masukkan vanila, garam dan kuning telur satu per satu sambil diwhisk sampe adonan licin. Sisihkan.2. Di wadah lain, mixer putih telur menggunakan Hand Mixer MX-200 @mito.id dg speed rendah sampe berbuih, masukkan COT kemudian masukkan gula scr bertahap sambil dinaikkan speed mixer, mixer sampe soft peak.3. Masukkan 1/3 adonan putih ke adonan kuning, aduk rata. Campur ke sisa adonan putih, aduk rata.4. Tuang ke loyang uk.24x24x4cm (jika gak mau hasil gulungan yg montok, bisa pake loyang 26x26x4cm, di video tercantum 26x26x26cm ?), sisakan sedikit adonan kemudian beri pasta coklat/blackforest, masukkan ke dalam piping bag.5. Beri motif sprt di video.6. Panggang dg suhu 170 C api atas bawah selama 22 menit/hingga matang, sesuaikan dg oven masing2 ya.