Strawberry Roll Cake

Bahan A

3 kuning telur10 gr gula castor45 gr susu35 gr minyak1 sdt pasta vanila¼ sdt garamPasta strawberry + pewarna merah tua (optional)

Bahan B

30 gr tepung protein sedang30 gr tepung maizena

Bahan C

3 putih telur½ sdt cot70 gr gula castor

Pelengkap

Creamcheese frostingBuah strawberry segar

Cara Membuat

Loyang uk 24×24 cmSiapkan loyang yg telah dialasi baking paperPreheat oven suhu 170⁰C1. Campur semua bahan A, aduk hingga rata menggunakan whisker, tambahkan bahan B yg telah diayak, aduk kembali.2. Untuk bahan C, kocok terlebih dahulu putih telur dan cot hingga berbusa, kemudian masukkan gulpas secara bertahap. Kocok hingga form/stiff peak3. Masukkan pasta strawberry ke dlm kocokan kuning telur (A), aduk rata. Lalu masukkan kocokan putih telur (B) secara bertahap & aduk perlahan dgn metode aduk balik hingga tercampur rata. Lalu tuang ke loyang yg telah diberi motif. Ratakan adonan, ketuk² loyang 2x supaya udara yg terperangkap keluar.4. Panggang dgn suhu 170⁰c api atas bawah selama 20 – 25 menit. Setelah matang, keluarkan dari oven, segera banting² loyang 2x supaya tdk kempes5. Tunggu sktr 10 menit, lalu keluarkan dari loyang, balik kembali kue, . Tunggu hingga dingin, baru olesi dgn creamcheese frosting. Lalu roll cake dgn menggunakan alas baking paper atau lap bersih, kemudian simpan di chiller sebelum disajikan.Karena menggunakan base chiffon cake, kue ini sangat lembut walau disimpan di kulkas, dan frosting keju menambah nikmatnya kue ini ketika disajikan dingin.. insyaaAllah