Sup Kimlo

Bahan Sop

1 dada ayam1 buah wortel, potong bulat75 gr jamur kuping50 gr bunga sedap malam, rendam dengan air panas100 gr soun, rendam air6 buah bakso sapi10 buah telur puyuh, rebus, kupas3 siung bawang putih, cincang1/2 siung bawang bombay, iris1 batang seledri iris kasar750 ml airGaram, gula dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus dada ayam dengan air secukupnya . Masak hingga dada ayam matang , sisihkan kaldu, ambil dada ayam , setelah dingin suir2.2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum , sisihkan.3. Masak kembali air kaldu , masak hingga mendidih masukan wortel masak setengah matang kemudian masukan jamur kuping, suiran ayam, bunga sedap malam, masak hingga sayur layu. Masukan telur puyuh .4. Masukan tumisan bawang masak kembali. Beri garam, gula, merica dan kaldu jamur. Test rasa. Masukan daun seledri. Matikan api.5. Penyajian: tata soun dalam mangkok, masukan kuah dan sayur, siap di sajikan.