Soto Ayam

Bahan

1/4 kg ayam1 buah kentang potong dadu1 buah wortel potong daduAir secukupnya

Bahan Pelengkap

Kubis 1/4 bagianBihun 50 gram (direndam dalam air panas)Bawang goreng1 buah tomatJerukCabeDaun bawang

Bumbu Halus

3 siung B.merah2 siung B.putih2 butir kemiri1 cm jahe3 cm kunyit

Bumbu Pelengkap

1 ruas lengkuas1 batang Sereh3 lembar daun salam1sdt ketumbar2 cm Cengkeh2 lembar daun jerukLada secukupnyaGaram secukupnyaKaldu bubuk secukupnya

Cara

1. Potong kecil” ayam cuci sampai bersih, rebus sebentar, sisihkan.2. Tumis bumbu halus sampai aromanya harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, kayu manis, garam, kaldu bubuk, aduk rata3. Masukan ayam yg sudah direbus, aduk supaya bumbunya meresap.4. Tambahkan air rebusan ayam, dan air matang setelah mendidih masukkan kentang dan wortel.5. Selama menunggu kuah mendidih. Siapkan bahan pelengkap ke dalam mangkuk.6. Kemudian masukkan kuah ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan dengan bahan” pelengkap6. Soto ayam siap dihidangkan