Sambal Udang Kentang Pete

Bahan

500 gr Udang2 bh Kentang, potong kotak23 papan Pete, kupasSecukupnya Garam, kaldu jamur, gulaSecukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis

Bahan Bumbu Halus

6 btr Bawang Merah3 siung Bawang Putih10 buah Cabe Merah3 buah Cabe Rawit merah (sesuai selera)1 bh Tomat

Cara

1. Goreng kentang sampai matang.2. Bersihkan udang, buang kepala/ sesuai selera. Lumuri udang dengan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan. Kemudian goreng udang sampai berubah warna.3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum dan bumbu matang. Beri garam, kaldu jamur dan gula. Koreksi rasa.4. Masukkan pete, masak sebentar, lalu masukkan udang dan kentang aduk rata dan masak sebentar sampai bumbu meresap.5. Angkat dan sajikan.