Sambal Kikil

Bahan

– 500gr kikil– 2 sdm kecap manis/ secukupnya sesuai selera– 1 daun salam– 2 daun jeruk– 1 sere– sepotong lengkuas– 100-150ml air– garamkaldububuk secukupnya

Bahan Sambel

– 8 bawang merah– 4 bawang putih– 10 cabe merah keriting– 4 cabe rawit merah– 1 tomat merah(cabe bisa disesuaikan dengan selera)

Cara

– cuci bersih kikil– rebus kikil sampai empuk,sisihkan– tumis dengan minyak, bahan bumbu sambel– kemudian haluskan, bisa diuleg/dichopper– panaskan minyak secukupnya, masukkan bahan sambel aduk2– masukkan garam, kaldububuk scukupnya, aduk rata– masukkan daun salam,daun jeruk,sere,lengkuas– masukkan kikil– masukkan air dan kecap– aduk2 rata masak sampai matang dan meresap– cek rasa– jadii dan siap disajikan