Sambal Goreng Telor Ceplok

Bahan sambal goreng telur ceplok

8 buah telur ceplok2 buah cabe ijo, iris7 buah cabe rawit utuh1 buah serai, geprek1 lembar daun salam2 lembar daun jeruk40 ml santan kentalGaram & gula pasir secukupnyaAir secukupnyaMinyak untuk menumis

Bumbu Halus

3 siung bawang putih4 siung bawang merah6 buah cabe merahSedikit terasi

Cara Membuat sambal goreng telur ceplok

1. Tumis bumbu halus sampai matang/tanak, beri air, aduk. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, garam & gula pasir, aduk.2. Setelah mendidih, masukkan telur, cabe rawit, cabe ijo & santan, aduk. Masak sampai bumbu meresap, angkat.