Salmon En Croute

Bahan Salmon En Croute

250 gr Salmon Tanpa Kulit, lap dengan tisu sampai kering3 Lembar Kulit Pastry (Kecil)1 Ikat Bayam, petik daunnya3 Siung Bawang Putih, cincang1/2 Buah Bawang Bombay, cincang50 gr Cream Cheese1 sdm Butter untuk menumisGaram secukupnyaLada Hitam secukupnyaParsley Cincang sesuai selera

Olesan

1 Kuning Telur 1 sdm Susu Cair

Cara Membuat Salmon En Croute

1. Panaskan butter, tumis bawang putih dan bombay sampai harum, masukkan bayam masak sebentar sampai bayam layu.2. Masukkan garam dan lada hitam aduk rata, matikan api, masukkan cream cheese, aduk rata.3. Ambil 1 lembar kulit pastry yang sudah digilas, tata salmon, taburi salmon dengan garamlada hitam bolak balik 2 sisi.4. Tambahkan adonan bayam diatas salmon, tutup dengan 1 lembar kulit pastry yang sudah digilas.5. Gilas lagi 1 lembar kulit pastry, bikin motif dengan pisau, cara liat di video. Letakkan di atas kulit pastry yang sebelumnya.6. Oven dengan suhu 200’C 20-25 menit sampai permukaan kecoklatan, sesuaikan oven masing-masing.