Rujak Tahu

Bahan Rujak Tahu

1 kotak besar tahu putih (goreng sebentar saja, potong kotak2 )100 gram toge (seduh dgn air panas, tiriskan)2 lembar kol (iris tipis)Seledri (iris)Bawang gorengKecap manis Bango @bangowarisankuliner

Bahan Bumbu Kacang

Kacang tanah (sangrai, tumbuk kasar)2 siung bawang putih5 buah cabai rawit (sesuaikan selera)Secukupnya garam

Bahan Kuah

150 gram gula merahSecukupnya garam & asam jawaDaun salam200 ml air putih

Cara Membuat Rujak Tahu

– Rebus semua bahan kuah, hingga gula larut, kemudian dinginkan, saring & sisihkan– u/ bumbu kacangnya : haluskan bawput, cabai rawit & garam, kemudian tambahkan kacang tanah yg telah ditumbuk, kemudian haluskan hingga rata, sisihkan– Tata di piring saji, tahu potong, kol, toge, beri bumbu kacang, topping seledri & bawang goreng, siram dgn kuah gula, kemudian berikan tambahan kecap manis Bango, sajikan??