Roti Sisir Jadul

Bahan Roti Sisir Jadul

Bahan biang:1 sdt ragi instan1 sdt gula pasir50 ml air hangat(Campur semua bahan, aduk rata, tutup, diamkan 5 menit hingga raginya aktif)

Bahan Utama

250 gr tepung terigu protein tinggi30 gr gula pasir1 btr kuning telur susu cair dingin (timbang hingga 115 gr)30 gr margarin / mentega1/2 sdt garam

Bahan Olesan Mentega Jadul

50 gr mentega / margarin25 gr gula halus1 sdm kental manis(Tim jadi satu sambil diaduk hingga tercampur dan mentega meleleh)

Cara Membuat Roti Sisir Jadul

dalam bowl campur tepung terigu dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan bahan biang dan campuran susu cair. Uleni hingga setengah kalis.tambahkan margarin dan garam, uleni kembali hingga kalis elastisbagi2 adonan dan timbang seberat 25gr (atau sesuai selera), bulatkan , tutup dengan serbet, resting /diamkan selama 10 menitambil satu bulatan, pipihkan menggunakan rolling pin, kemudian lipat membentuk setengah lingkaran.susun dalam loyang, bagian yang rata tempatkan diatas. Resting kembali selama 1 jam atau hingga mengembangoles / semprot permukaannya dengan susu cair sesaat sebelum dipanggang. Panggang hingga matang ( sesuaikan dengan oven masing2)begitu keluar dari oven, oles dengan butter biar wangi dan moist. Diamkan hingga roti benar2 dinginpisahkan roti per-helai, tata diatas loyang, olesi dengan bahan olesan pada permukaannya. Kemudian panggang sebentar saja hanya supaya mentega set. Angkat, sajikan.