Roti Ampas Tarigu

Bahan Roti Ampas Tarigu

250 gram Gula jawa, sisir halus(gula aren bubuk)Air 200 ml2 lembar daun pandan500 gram Tepung terigu protein tinggi10 gram Ragi Instant Mauripan1 sdt Bubuk kayu manis1/2 sdt Bumbu spekuk2 butir Kuning telur1 butir Kelapa ukuran kecil parut kasar)50 gram margarinGaram 14 sendok teh

Cara Membuat Roti Ampas Tarigu

1. Rebus gula merah bersama dengan air dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, saring dan sisihkan hingga dingin.2. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, bubuk kayu manis, ragi, dan kuning telur lalu aduk rata.3. Tuang air gula sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata, lalu tambahkan kelapa parut aduk kembali hingga rata.4. Tambahkan margarin dan garam , lalu uleni sampai adonan kalis, lakukan proffing selama 1 jam atau samoai adonan mengembang dua kali lipat.5. Kempiskan adonan lalu bagi adonan menjadi masing-masing 30 gram, bulatkan semua adonan dan susun di atas 2 loyang persegi ukuran 22×22 yang sudah di olesi mentega tipis-tipis.7. Istirahatkan adonan 45 menit atau sampai adonan mengembang,8. Panaskan oven pada suhu 190C , terlebih dahulu. Panggang dalam oven selama 15 menit hingga matang berwarna kecokelatan. Angkat, olesi permukaan roti menggunakan margarin, sajikan.