Roti Maryam / Roti Canai

Bahan

1 kg tepung terigu protein tinggi2 btr telur utuh2 btr kuning telur40 gram susu bubuk1 sdt garam175 cc  minyak goreng450 cc  air hangatmargarin untuk olesanIsian : keju, meises

Cara Membuat

1. Siapkan wadah, masukkan air, minyak goreng dan telur. Aduk dengan garpu atau whisker asal rata.2. Campur tepung , susu bubuk dan garam, aduk rata, kemudian tuang campuran telur tadi, secara bertahap, uleni hingga kalis.3. Adonan siap digunakan.4. Siapkan mangkok berisi minyak goreng. Bagi adonan sama rata 60 gr.5. Masukkan ke dalam mangkok tadi yg berisi minyak sampai terendam adonannya.6. Tutup baskom dengan kain bersih. Diamkan 1 sampai 2 jam.7. Tipiskan adonan (cukup ditekan2 dg tangan krn adonan sudah lentur. Oles rata dgn  margarin permukaan adonan. Kemudian tabur dengan isian, sesuai selera..8. Kemudian gulung panjang, pelan² sambil ditarik memanjang, jangan sampai putus.9. Gulung melingkar dari arah yang berlawanan kemudian ketika sudah ditengah adonan ditumpuk.10. Kemudian pipihkan adonan.11.letakan adonan yang sudah dipipihkan td ke teflon tanpa oles apapun.12.gunakan api kecil saja, Masak hingga semua permukaan kering.