Roll Cake Pandan

Bahan Roll Cake Pandan

Bahan A:4 butir telur ayam3 butir kuning telur1⁄2 sdm SP (bisa skip)Bahan B (diayak):80 -100 gr terigu protein rendah10 gr tepung maizena10 gr susu bubuk1⁄2 sdt Baking Powder80 gr gula pasirBahan C:70 gr mentega, cairkan (jgn sampai kena api kompor, kasih jarak dg api, hasil mentega keruh, bukan bening, supaya cake tetap moiz)1⁄2 sdt vanilla cairPerisa pandan secukupnyaFilling : Nutella

Cara Membuat Roll Cake Pandan

1. Panaskan oven suhunya 200 delci, api atas bawah, posisi rak paling bawah2. Siapkan loyang 30x25x3cm oles margarin, lapisi baking paper3. Mixer bahan A sampai kental, mengembang, berjejak, turunkan kecepatan masukkan bertahap bahan B4. Masukkan bahan C, lalu bantu dengan aduk balik pakai spatula5. Tuang ke dalam loyang, hentakkan 2x, panggang selama 15 menit api atas bawah, hidupkan blower oven6. Keluarkan dari oven, siapkan baking paper, keluarkan cake dr loyang, biarkan dingin. Oles dengan nutella, gulung diamkan dlm chiller 1 sampe 2 jam, supaya set