Ramen Jawa

Bahan

1 bungkus Ramen Beku @fiestanugget200-300 ml air untuk merebus ramen1 telur3 sdm kecap manis1/2 sdm kecap inggris1 sdt kecap ikan2 kecap asin50 ml air kaldu ayam / bisa diganti air biasaGaram, gula pasir, merica, kaldu bubuk sesuai selera4 Fish cake, goreng, iris3 batang sawi hijau, cuci bersih, potong1 genggam tauge, cuci bersih2 daun seledri, iris halus

Bumbu Halus

2 bawang putih2 bawang merah1 kemiri1/2 sdt ebi sangrai

Taburan

Irisan kol unguBawang gorengTelor ceplok

Cara

• Rebus air 200-300 ml hingga mendidih, masukkan ramen beku, masak 2 menit hingga mendidih, angkat dan tiriskan.• Tumis bumbu halus hingga harum dan kecoklatan, masukkan telur, masak orak arik, lalu masukkan ramen yg sudah dimasak tadi, kecilkan api, tambahkan kecap ikan, kecap inggris, kecap manis, kecap asin, aduk rata, masak api sedang, tambahkan air kaldu, masukkan sayuran, masak sambil diaduk hingga sayuran matang, angkat dan sajikan bersama dg telur ceplok, potongan kol ungu & taburan bawang goreng.