Puding Jagung Manis

Bahan Puding Jagung Manis

3 bonggol besar jagung manis  (1 kg)2 sachet agar2 plain220 g gula pasir1 sdt rata garam1400 ml santan / Susu cair2 sachet susu kental manis putih2 sachet susu kental manis coklat1 sdm coklat bubuk, dilarutkan dg 2 sdm air panas

Cara Membuat Puding Jagung Manis

– Pipil jagung lalu blender bersama sebagian santan sampai halus. Saring.– Campur air perasan jagung dengan sisa santan, gula dan garam. Aduk rata sampai gula larut lalu bagi 2 sama rata.– Campur 1 bagian adonan dg 2 sachet susu kental manis coklat, coklat bubuk dan 1 bungkus agar2. Aduk rata. Sisihkan– Campur 1 bagian adonan lagi dg 2 sachet  susu kental manis putih dan 1 bungkus agar2. Aduk rata. Sisihkan– Masak adonan coklat dg api sedang sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Aduk sampai uapnyanya habis. Tuang ke dlm loyang yg sudah dibasahi air ( me loyang kotak 20×20) . Biarkan sampai setengah beku.– Masak adonan putih sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Aduk2 sampai uapnya habis. Tuang sedikit demi sedikit dg sendok sayur di atas adonan coklat yg sudah setengah beku.– Lakukan sampai adonan habis. Biarkan sampai dingin dan set. Potong2 sesuai selera, tempeli permukaannya dg EDIBLE STAMP, siap disajikan.