Puding Lumut Pandan Kelapa Muda

Bahan Puding Kelapa Muda;

1 bks nutrijel plain500 ml air kelapa muda150 gr gula pasir150 gr kelapa muda

Cara Membuat Puding Kelapa Muda

Campur nutrijel dgn air kelapa muda & gula pasir. Aduk & masak hingga mendidih lalu matikan api. Tunggu uap panas hilang dan adonan sudah agak mengental, masukkan kelapa muda lalu tuang kedlm loyang. Sisihkan hingga set. Keluarkan dr loyang dan dinginkan

Bahan Puding Lumut;

2 bks bubuk agar2 plain250 ml santan250 ml air perasaan pandan (me: dari 10 lbr daun pandan 4 daun suji)800 ml air250 gr gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan ya)2 butir telur, kocok lepas1/2 sdt vanilla essence1-2 tetes pasta pandan bila diperlukan

Cara Membuat Puding Lumut

Masak semua adonan diatas dgn api sedang dgn sesekali saja diaduk (terutama jika ingin motif lumut besar2). Tunggu hingga adonan mendidih dan membentuk lumut, matikan api. Aduk sesekali hingga uap panas hilang

Penyelesaian Puding Lumut Pandan Kelapa Muda

Tuang 1/3 bag adonan lumut pandan ke dalam loyang, biarkan hingga agak set. Lalu letakkan puding kelapa muda ditengah loyang. Lalu tuangkan sisa adonan lumut pandan secara perlahan hingga menutupi puding kelapa muda. Sisihkan hingga set dan dinginkan