Ogura Kopi Cake

Bahan Ogura Kopi Cake

Loyang uk 20Bahan A6 kuning telur / saya pake 7 karna telur ku kecil275 g minyak goreng100 g susu cair hangat kuku97 g tepung terigu protein rendah23 g coklat bubuk1⁄4 sdt kopi instan (nescafe klasik)Bahan B6 putih telur / 7 putel128 g gula pasirSedikit garam1 sdm perasan jeruk nipis

Cara Membuat Ogura Kopi Cake

1. Panaskan oven 160C, masukkan loyang besar berisi air setinggi 1 cm.2. Aduk semua bahan A jadi satu memakai whisk sampai rata, sisihkan.3. Bahan B : mixer putih telur, garam dan air jeruk nipis sampai mulai berbusa, masukkan gula pasir bertahap sampai mengembang softpeak.4. Masukkan bahan B bertahap ke bahan A lalu aduk lipat memakai spatula sampai rata dan homogen.5. Tuang adonan ke loyang kotak/bulat 20 cm yang sudah dialasi kertas roti.6. Panggang selama 60 menit atau sampai matang dengan teknik au bain marie (loyang utama alasi loyang lain yg lbh besar dan sdh diberi air setinggi 1 cm)7.Setelah mateng saya bake 5 menit tanpa alas apapun ya supaya bawahnya gak basah jd gak cepat basi