Norimaki Sushi

Bahan Norimaki Sushi

Nasi Sushi:1 cup beras (160 gr)1/4 cup beras ketan (40 gr)380 ml air

Cara Membuat Nasi Sushi

Masak seperti nasi biasa di rice cooker

Cuka Sushi

(Seharusnya menggunakan cuka beras, Krn tdk ada saya menggunakan air jeruk nipis)1 sdm air jeruk nipis1-2 sdm air1 sdm gula pasir1/2 sdt garam*Aduk rata, tes rasa, antara rasa asam, manis dan asin balance.

Isian

Ikan doriTimunWortelNote : Isian bisa diganti sesuai selera

Tepung Untuk Tempura Ikan Dori

5 sdm tepung protein rendah1/4 sdt baking soda1 sdt perasaan jeruk nipisAir dingin secukupnya*Aduk rata sampai membentuk adonan kekentalan sedang, tdk encer dan tidak terlalu kental.

Bahan Lainnya

Saus teriyaki3 lbr NoriMayonaise

Cara Membuat Norimaki Sushi

1. Setelah nasi sushi matang tambahkan cuka Sushi aduk rata, sisihkan.2. Potong timun memanjang, buang bijinya, lalu iris tipis-tipis.3. Potong wortel menajang menyerupai korek api.4. Lap ikan dori supaya tidak terlalu basah, potong memanjang lalu taburi sedikit garam dan tepung.5. Celupkan kedalam adonan tempura lalu goreng sampai matang.6. Siapkan Nori, tambahkan nasi diatasnya ratakan, lalu tambahkan ikan dori, wortel, timun, beri sedikit saus teriyaki, lalu gulung dan padatkan.7. Iris menjadi 8 bagian, bisa diberi topping mayonaise.