Burgushi (Burger Sushi)

Bahan Nasi Sushi

2 cup Beras jepang (me : 240gr beras biasa 60 gr beras ketan), cuci bersih2 cup 4 sdm Air (me : 400 ml Air)Tuk takaran air tergantung jenis beras yg digunakan ya.

Cuka Sushi

5 sdm Cuka beras (kalau pake cuka masak cukup 2-3sdm aja)2 sdm Air2 sdm Gula pasir1 1/2 sdt Garam

Isian

20 pc Kanzler Crispy Chicken Nugget (sy pake 12pc aja)4 pc Kani stick, rebus sebentar (sy gak rebus tp siram air panas aja)1/2 bh Timun jepang

Spicy Mayo Sauce

6 sdm Mayones1 sdm Saus sambal1 sdm Saus tomat1/2 siung Bawang putih halus (sy ganti 1/4 sdt bawang putih bubuk)1 sdm Cuka beras2 sdt Gula pasir1/2 dt Garam1 sdt Kaldu jamur/daishiPelapis :2 butir Telur, kocok lepas100 gr Tepung roti25 gr Tepung terigu

Bahan Lainnya

3 lembar Nori sushiMinyak secukupnya

Cara Membuat Burgushi (Burger Sushi)

1. Masukkan beras yg sudah dicuci dan air, masak dgn rice cooker hingga matang.2. Campurkan semua bahan cuka sushi hingga larut, campurkan dgn nasi yg sudah matang hingga rata dan tutupi dgn lap basah agar tidak kering.3. Alasi tray/loyang dgn cling wrap dan olesi dgn sedikit minyak lalu tuang nasi dan ratakan setebal 1cm, tekan2 agar padat dan tutup kembali dgn cling wrap. Simpan di dalam kulkas/freezer.4. Goreng nugget hingga kuning keemasan, tiriskan5. Iris kani stick dan timun jepang yg dibuang bijinya tipis2 sebesar korek api.6. Campurkan semua bahan saus spicy mayo hingga rata.7. Setelah nasi lebih kokoh dan padat potong2 lebih kurang 10 x 10 cm, beri taburan tepung pada kedua sisinya8. Celupkan nasi ke dalam telur dan gulingkan diatas tepung roti hingga rata kemudian goreng hingga kuning keemasan (aku simpan di kulkas 15 menit baru digoreng)9. Potong nori menjadi 2bagian, lalu letakkan nasi yg uda digoreng, beri saus spicy mayo, 4 bh nugget, irisan timun, irisan kani stick, beri saus spicy mayo lagi, kemudian di torch hingga kecoklatan, tutup dgn nasi lagi dan bungkus dgn nori.10. Burger sushi siap di sajikan.