Nasi Kare Jepang

Bahan Curry Roux

4 sdm butter/margarin5 sdm tepung terigu1 sdm bumbu kari1 sdm garam masalaBubuk cabe sesuai selera (sy skip)

Cara Membuat

1. Lelehkan butter/margarin, masukkan tepung terigu, aduk sampai bergumpal, lanjut aduk terus menggunakan api kecil smpai butter dan tepung lumer kembali dan terus aduk smpai berwarna coklat muda2. Masukkan garam masala, bubuk kari, aduk kembali selama 30 detik, matikan api, bumbu siap dipakai

Bahan Nasi Kare Jepang

350 gr daging sapi yg sudah direbus empuk (optional)2 bh wortel iris2 bh kentang potong dadu1 bh bombay potong besar24 bh bawang putih cincang1 sdm minyak2 lbr daun salam1 sdm kecap inggris (sy pake lea n perrins)10 gr dark cooking coklat2 sdm kcp asin kikkoman2 sdm mirin ( halal : madu/gula )800-900 ml airGula, garam, kaldu bubuk

Cara Masak

1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan daun salam hingga wangi, masukkan air, kentang dan wortel2. Masukkan curry roux, kecap inggris, soy sauce, coklat blok, mirin, garam, gula, kaldu bubuk, aduk hingga larut dan rata, masak sampai kuah mengental, sajikan