Nasi Bakar Ayam Suwir

Bahan Nasi Bakar Ayam Suwir

Bahan nasi:300 gram beras1 Bks santan kara3 lembar daun salam1 ruas lengkuas1 batang seraiGaram secukupnyaBahan ayam:200 gram ayam1 papan pete1 buah tomat2 batang sereh1/2 ruas lengkuas2 lembar daun salamGaram secukupnyaGula merah secukupnya2 sdm santanAir secukupnya

Bumbu halus untuk Suwir ayam

3 siung bawang merah3 siung bawang putih4 buah cabe1 butir kemiri

Bahan lain

Daun pisang

Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Suwir

1. Cuci beras sampai bersih. Masukkan ke dalam magic com tambahkan santan, garam, daun salam, sereh, lengkuas dan air secukupnya, seperti kita memasak nasi. Tunggu sampai matang.2. Sambil menunggu nasi nya matang, kita masak ayam suir, cuci ayam sampai bersih, rebus ayam lalu suwir2.3. Tumis bumbu ayam suwir sampe harum masukkan daun salam, sereh, lengkuas, tomat, gula dan garam. Aduk rata4. Tambahkan air dan santan, masukkan ayam dan pete. Tunggu sampai airnya agak menyusut. Angkat dan sisihkan.5. Siapkan 5 lembar daun pisang yang sudah dipotong dan dibersihkan. Letakkan nasi yang telah matang di daun pisang, tambahkan suiran ayam. Kemudian Bungkus nasi yang telah dicampur ayam.6. Bakar diatas teflon yang telah diberi olesan margarin. Bolak balik nasi sampai warna daun pisang berubah.