Bahan Mocca Rollcake 120 gr Butter ( lelehkan )6 btr telur utuh90 gr Gula Pasir70 gr Tepung protein rendah10 gr susu bubuk10 gr Maizena3/4 sdm SP/Emulsifier1 sdm Mocca pasta Motif 2 sdm adonan tambahkan pasta Mocca2 sdm adonan tambahkan pasta coklat Cara Membuat Mocca Rollcake 1. Panaskan oven 190C2. Siapkan loyang 28x28cm, olesi dasarnya dengan margarin dan alasi dengan baking paper. Kalo mau Roll Cake nya tebal pakai loyang 26x26cm.3. Ayak terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Campur semua bahan menjadi satu, kecuali butter cair. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan berwarna pucat serta terlihat kental berjejak.4. Tambahkan Mocca pasta dan masukan butter yang sudah dicairkan secara perlahan sambil diaduk menggunakan spatula.5. Tuang kedalam loyang, buat motif garis atau polosan, lalu panggang 20 mnt atau sampai matang.6. Beri Filling, gulung, padatkan. Hias sesuai selera. Post Original : https://resepmamiku.com/mocca-rollcake-christinsetiorini Sumber : www.instagram.com
