Mini Cheese Tart

Bahan

125 gr butter + margarine50 gr gula halus1 sdt vanilla ekstrak1/2 kuning telur250 gr tepung terigu5 gr susu bubuk (sy skip)1/2 sdm air es

Cara Membuat

1. Kocok butter, margarine, gula halus dg mixer asal rata.2. Tambahkan 1/2 kuning telur, vanilla, susu bubuk, terigu, dan air dingin. Aduk dg sendok besar.3. Oles cetakan tarlet dg margarine tipis.4. Cetak adonan menggunakan cetakan tarlet (saya timbang masing2 17 gr, bulatkan, masukan dlm cetakan, pipihkan, tekan dg penekan pie, rapikan pinggirannya). Tusuk2 bagian bawah dg garpu.5. Panaskan oven suhu 170°C kurleb 10 menit, oven kulit pie kurleb 20 menit. Angkat, keluarkan dr cetakan dinginkan.6. Isi pie dg strawberry compote (bisa pakai selai atau sesuka hati) semprotkan cheese filling.7. Panggang kurleb 10-15 menit suhu 170°C (bila dilegang cream cheese sudah tdk lengket).

Filling Cheese

250 gr cream cheese (dikeluarkan dr kulkas kurleb 20 menit)15 gr butter50 gr gula halus1,5 sdm telur yg telah dikocok lepas20 gr whipping cream (optional, sy tdk pakai)Sedikit esen vanilla*** Campur cream cheese, butter, gula, kofok sr lembut dan mengembang. Masukkan telur, kocok sebentar (jika adonan terlalu pekat bisa tambahkan whipping cream, cukup diaduk aja). Masukkan dlm piping bag.