Mille Crepes

Bahan Mille Crepes

120 gr tepung serbaguna2 sdm coklat bubuk50 gr gula pasir350 ml susu cair2 butir telur75 gr margarin leleh

Bahan Cream (Tergantung Ketebalan Olesan Krim Perlapis Ya, Jd Bisa Sesuikan Aja);

300 ml whip cream cair100 gr mascarpone cheese (ops)Gula halus sesuai selera

Cara Membuat Mille Crepes

Campur bahan kering, lalu tuang susu bertahap hingga tercampur rata. Lalu tuang telur, aduk rata. Terakhir tuang margarin leleh, aduk kembali. Saring agar tidak ada yg bergerindilSiapkan pan (me: uk 18”), panaskan dgn sedikit olesan margarin. Tuang adonan menggunakan sendok sayur atau sesuai ukuran pan. Tunggu adonan mengering permukaannya tanpa perlu dibalik, angkat & sisihkan hingga suhu ruang. Lakukan hingga adonan habis (me: total 16 lembar, tergantung ketebalannya ya)Paralel kocok cream hingga kaku, lalu turunkan mixer dan campur dgn mascarpone cheese. Masukkan cream dlm plastik segitiga agar lebih mudah nantinya memberi lapisan

Penyelesaian;

Tata kulit crepe dasar, beri cream, lalu tumpuk dgn kulit crepes dan seterusnya. Tutup dgn cling wrap dan dinginkan terlebih dahulu