Mile Crepes Matcha

Bahan Crepe

( /- 28 layer diameter pan 20cm, diameter setelah di potong 17cm )60g Unsalted Butter10gr greantea ( opsional )820ml Susu cair50gr gula pasir30gr bubuk Matcha160gr Tepung Kunci4 butir telur

Cara Membuat Mile Crepes Matcha

Cairkan butter lalu masukkan bubuk matcha aduk rata lalu masukkan sebagian susu cair, aduk hingga gula larut, angkat( untuk greanteanya saya masak dengan susu cair dan gula hingga gula larut dan saring dengan saringan yg rapat )Masukkan ke dalam bowl lalu masukkan sisa susu dan gula pasir, aduk ratatelur yang telah di kocok, aduk rataSaring sebanyak 2x lalu tutup wadah dengan cling wrap. Simpan chiller /-1jamTuang adonan ke dalam piring adonan 20cm tunggu beberapa saat hingga matang lalu tata di cooling rack, adonan aduk selalu ya sebelum di tuang ke dalam teflon) total crepe ada 28 pcs diameter 20cm. Setelah dingin potong tiap kulit menjadi ukuran 17cm.