Mille Crepes Coklat

Bahan Kulit

2 butir telur25 gr gula pasir30 gr butter cair300 ml susu cair130 gr tepung protein sedang15 gr coklat bubuk1/8 sdt garam1/4 sdt pasta coklat

Cara Membuat Kulitnya

Ayak tepung dan coklat bubuk aduk rataTuang gula,garam dan susu cair aduk sampai merataTuang telur aduk sampai tercampur rata lalu tuang butter cair aduk rataTambahkan pasta coklat aduk rata lalu saring dan tutup dgn plastik wrap diamkan selama 30 menit untuk mengistirahatkan glutennya supaya adonan empuk dan tdk terlalu kenyal

Bahan Vla Coklat

275 ml susu cair50 gr gula pasir30 gr tepung maizena25 gr coklat bubuk15 gr butter1 butir kuning telur1/4 sdt pasta vanila

Cara Membuat Vla Coklat

Ayak tepung maizena dan coklat bubuk,lalu masukan gula dan susu cair aduk rataTambahkan kuning telur aduk sampai tercampur rata dan tidak ada tepung yg mengendap.Masak dgn api sedang sambil di aduk2 supaya tidak bergerindil sampai meletup-letup lalu matikan api angkat dr kompor.Masukan butter dan pasta vanila aduk sampai merataSaring adonan supaya halusSetelah dingin tutup dgn plastic wrap sampai menyentuh bagian permukaan vla spy tidak terbentuk kulit lalu simpan ke dalam kulkas.

Bahan Cream

180 gr whipping cream /60 gr whipped cream bubuk 120 ml air es(saya pakai 180 gr whipping cream cair 4 sdm gula halus)

Cara Membuat Cream

Mixer whipping cream sampai kaku lalu masukan vla coklat mixer sampai rata simpan ke dlm kulkas

Cara Membuat Mille Crepes Coklat

Panaskan wajan tanpa di oles minyak, tuang 1 sendok sayur adonan lalu ratakan,masak sampai adonan matangLakukan sampai adonan hbsOles selembar kulit dgn cream coklat lakukan sampai adonan hbs