Meatloaf Saus Jamur

Bahan Meatloaf

400 gr daging sapi giling80 gr oatmeal instan/ 1 lbr roti tawar100 ml susu cair full cream2 btr telur1 bh bawang bombay cincang6 bh bawang putih cincang1 sdt oregano kering1 sdt tyme/rosemary kering1/2 sdt biji pala parut / pala bubuk1/2 sdt lada hitamSecukupnya garam dan gula

Saus Oles

2 sdm saus tomat1 sdt mustard1 sdt palm sugar

Saus

15 btr jamur champignon1/2 bh bawang bombay cincang1/2 sdm tepung terigu400 ml susu cair full creamSecukupnya garam dan gula, lada hitam

Cara Masak

1. Tumis bawang putih dan bombay sampai wangi2. Campur oatmeal/roti dan susu, aduk sampai oatmeal lembut, tambahkan daging, bawang dan bahan lainnya, aduk rata, atau bisa masukkan ke dalam chopper untuk tekstur yg lbh halus3. Siapkan loyang 20×9, alasi baking paper/oles minyak, tuang daging, padatkan, oles dengan saus olesan, panggang selama 40-50 menit, atau kukus selama 30 menit/sampai matang, kemudian keluarkan dari loyang dan potong24. Saus: tumis jamur sampai wangi, masukkan bwg bombay, tumis kembali sampai wangi, beri sedikit garam, aduk rata, kemudian masukkan tepung terigu, aduk sebentar, tuang susu, beri garam gula dan lada hitam, didihkan dengan api kecil, sajikan daging bersama dengan saus.Note : kalau dipanggang, alasi loyang dengan baking paper spy mudah dikeluarkan, kl oles minyak agak susah dikeluarkan, punya sy di video ada sedikit retak daging nya. Kalau dikukus, oles minyak aja gpp