Martabak Manis Teflon / Terang Bulan

Bahan 1

225 gr tepung terigu protein sedang20 gr tepung maizena20 gr gula pasir1 butir telur¾ sdt baking powder250 ml air

Bahan 2

50 ml air¾ sdt baking sodaLainnya: Gula pasir secukupnyaTopping:mentegaKental ManisMesesnougat KacangKeju parutBiskuit cokelatselai kacangselai stawbery dan salted karamel

Cara Membuat

Untuk 2 kali wajan ukuran 22 atau 24 cm1. Untuk adonan martabak, campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula dan air, aduk menggunakan mixer selama 6-7 menit2. Masukkan telur dan baking powder, aduk rata lalu diamkan minimal satu jam3. Campurkan baking soda dengan air kemudian masukkan ke dalam adonan, aduk rata4. Panaskan teflon di api kecil sedang, tuang adonan lalu ratakan hingga menempel di pinggiran Teflon5. Tunggu hingga gelembung-gelembung naik, lalu taburkan gula pasir di atasnya6. Setelah bersarang, tutup adonan, masak hingga matang dan bagian atasnya tidak lengket7. Setelah matang, olesi dengan mentega di seluruh permukaannya lalu belah menjadi 6 bagian8. Tambahkan kental manis dan topping lainnya9. Martabak siap disajikan