Martabak Manis Teflon

Bahan A

250 gr tepung terigu45 gr gula pasir1/2 sdt garam1/4 sdt vanili bubuk1 butir telur300 ml air

Bahan B

1/4 sdt baking soda1/2 sdt baking powder50 ml air utk melarutkan baking powder & baking soda

Bahan C

1/2 sdm gula pasir utk taburanMentega utk olesanTopping (meses coklat, keju, nutella, dll)

Cara Membuat

1. Campur semua bahan A, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk (aduk terus hingga licin kalis krg lbh 10 menit).2. Larutkan baking powder & baking soda dg air 50 ml, lalu masukkan ke dlm adonan, aduk rata.3. Tutup adonan, istirahatkan min 1 jam.4. Panaskan teflon dg api sedang cenderung kecil selama 2 menit, lalu kecilkan api & biarkan panas teflon stabil krg lbh 2 menit.5. Tuang adonan, bentuk bagian pinggir dgn sendok sayur pelan2, besarkan sedikit api, tunggu hingga gelembung2 keluar semua, lalu kecilkan api.6. Taburi gula pasir tepat diatas gelembung yg mulai membesar.7. Stlh semua gelembung pecah, tutup teflon masak selama kurang lebih 1-2 menit dg api kecil sampai martabak matang.8. Angkat & olesi permukaan martabak dg mentega selagi panas, beri toping & potong2.