Roti Manis Super Lembut

Bahan A

400 gr terigu prot tinggi (5.000)100 gr terigu prot sedang120 gr gula pasir (2.000)50 gr susu bubuk (3.500)1/2 sdt vanili11 gr ragi instan (1.000)4 gr ibis (pelembut) bisa beli di online (500)4 gr baker bonus (pengempuk) (500)

Bahan B

1 btr telur utuh3 btr kuning telur (6.000)30 gr air es130 gr susu cair (1.500)Bahan C:80 butter (12.000)1/2 sdt garam

Filling

Pisang (1.000)Keju spread (8.000)Messes coklat (5.000)Cara membuat :– campur bahan A, lalu masukkan bahan B– mixer sampai setengah kalis, lalu tambahkan bahan C– kocok lagi sampai kalis window pain– resting kurleb 30-40 mnt sampai mengembang– timbang adonan masing2 40 gr , isi dengan filling lalu bulatkan, taruh di loyang yg sudah dioles mentega– lakukan sampai habis– tutup serbet proofing selama kurleb 1 jam (sampai mengembang)-oles permukaan dg kuning telur campur susu cair– panggang suhu 190°c api atas bawah kurleb 17 mnt.. (wajib sesuaikan oven masing2 yaa..)– angkat lalu oles butter, sajikan