Lapis Mandarin

Bahan Lapis Mandarin

13 butir kuning telur125 gr gula pasir175 gr salted butter (me: anchor)50 gr margarin1 sdm kental manis30 gr tep protein sedang25 gr tep maizena10 gr susu bubuk1/4 sdt baking powderSecukupnya pasta coklatSecukupnya selai utk melapisi (me: bitter marmalade jam)

Cara Membuat Lapis Mandarin

Kocok terlebih dulu butter, margarin & skm hingga lembut, sisihkanDi bowl lain, kocok kutel & gula hingga pucat mengembang. Lalu turunkan kecepatan, tuang bahan kering yg sudah diayak dan kocok rata. Matikan mixer, campur adonan kuning telur tsb dgn butter secara bertahap, aduk balik hingga homogenBagi menjadi 2 bagian, salah satunya beri pasta coklat. Tuang kedalam loyang (me: 2 loyang uk 20x12x3cm), lalu panggang pd oven preheated disuhu 190’ selama 20 menitJika sudah matang diamkan diatas cooling rack, lalu beri selai utk melapisi & merekatkan cake. Potong & sajikan