Bolu Kopi Lapis Krim

Bahan Bolu Kopi Lapis Krim

4 butir telur65 gr gula1/2 sdt SP85 gr terigu protein rendah15 gr susu bubuk100 gr margarin, lelehkan2 saset luwak white coffeeSecukupnya butter cream moka meses

Cara Membuat Bolu Kopi Lapis Krim

1. Mixer telur, gula, dan SP sampai mengembang kental berjejak.2. Tambahkan terigu dan susu bubuk sambil diayak, mixer sebentar dengan speed rendah.3. Masukkan margarin, aduk balik pakai spatula.4. Tambahkan kopi instan, aduk balik pakai spatula.5. Tuang adonan ke loyang uk.22x22cm. Panggang dgn suhu 170C api atas bawah selama 40 menit atau sampai matang (sesuaikan oven masing2).6. Setelah dingin, bagi 2 bolu sama besar. Oles salah satu permukaan bolu dengan buttercream meses, tumpuk dengan bolu lainnya, tekan2 agar merekat.