Lapis Legit Prunes

Bahan Lapis Legit Prunes

Bahan A :600 gr Butter (Golden churn Wijsman,dingin)100 gr Margarin Blue Band (dingin)4 Sdm Susu Kental ManisBahan B :45 butir Kuning Telur Omega300 gr Gula Kastor (gula pasir halus)1 Sdt Vanilla ExtractBahan C :60 gr Tepung Terigu Pro Sedang30 gr Susu Bubuk

Cara Membuat

loyang persegi ukuran 20 cm x 20 cm x 7 cm1. Mixer Bahan A ,sampai mengembang dan berkrim putih. (me,mixer selama 15 menit). sisihkan2. Mixer bahan B,dengan kepatatan tinggi sampai mengembang kental dan berjejak (me,mixer selama15 menit)3. Ayak Bahan C,dan masukan Bahan C secara bertahap kedalam Adonan Bahan B,sambil terus di mixer dengan speed rendah. mixer hingga tercampur rata.4. Masukan Adonan bahan A,secara bertahap kedalam adonan telur, aduk lipat.5. Siapkan loyang segi empat olesi dasar loyangndengan Margarin dan lapisi dengan parchment paper.6. tuang adonan sebanyak 120 gr dan ratakan,panggang selama 8-10 Menit dengan suhu 190 derajat celcius api atas dan bawah.7. Keluarkan loyang dan oles dengan unsalted butter,tuangkan adonan sebanyak 100 gr dan ratakan. panggang Cake selama 7 menit dengan api atas saja. setiap lapisan ke 4 susun prunes yang telah di tipiskan. kemudian tuang lagi adonan.8. buat hingga adonan habis. jika terdapat gelembung pada permukaan cake,tusuk dengan tusuk gigi.9. Setelah adonan habis, untuk mematangkan, tutup loyang dengan aluminium foil dan panggang selama 20 menit dengan api atas dan bawah.

Tips

1. Pastikan Butter dan Margarin harus dalam kedalam betul-betul dingin,supaya ketika di kocok nanti adonan tidak cepat meleleh.2. belah prunes jadi 2 dan tipiskan prunes.