Lapis Legit Roll

Bahan Lapis Legit Roll

10 butir kuning telur60 gr gula halus145 gr butter mix (sy pakai anchor butter mix)1 sdm kental manis30 gr terigu protsedang15 gr susu bubuk1/2 sdt bumbu spekoek (boleh ganti vanilla)Olesan : selai cokelat kacangToping : sukade

Cara Membuat Lapis Legit Roll

1 Kocok butter mix dan kental manis dg mixer sd mengembang dan putih (kurleb 10 menit) Sisihkan, cuci bersih kocokan2 Kocok kuning telur dan gula halus dg mixer kecsedang-tinggi sd kental berjejak, masukkan kocokan margarine bertahap, kocok dg kecrendah3 Masukkan terigu, susu bubuk, dan bumbu spekoek, kocok dg kecrendah sd rata4 Bagi 2 adonan sama rata (timbang) tuang dlm 2 loyang ukuran 22x 30 cm yg dioles margarine sisinya, dan dialas kertas baking5 Ratakan menggunakan scrapper, hentakkan sekali6 Panggang di oven yg telah dipanaskan sebelumnya dg suhu 180C kurleb 4-5 menit, tabur sukade lanjut panggang 10 menit sd atasnya kecokelatan (tgt oven msg2 jangan sampe kering) Diamkan 5 menit7 Keluarkan dari loyang diatas baking paper, kelupas baking paper bawah, iris pinggir2 bagian yg akan digulung8 Oles atasnya dg selai cokelat kacang, gulung, sambil sedikit dipadatkan9 Keluarkan cake 1 nya dari loyang didepan roll cake yg telah digulung, oles dg kental manis atau sela,i gulung melanjutkan yg pertama, padatkan, bungkus baking paper, simpan dlm kulkas 30 menit baru diiris2

Note

Utk yg oven besar bisa langsung menggunakan loyang 22×60 cmKrn oven sy kecil jd pakai 2 loyang uk 22×30 cmPanggang jangan terlalu lama agar tdk kering