Lapis India 2 Rasa

Bahan Lapis Gula Merah

Loyang Uk 18x18x7cm450 ml Santan kekentalan sedang, masak hingga mendidih & dinginkan11/2 sdt Garam1 lembar daun pandan–185 gr Gula merah, sisir halus3 butir telur85 ml Susu Kental Manis85 gr Tepung Hunkwe

Lapisan Pandan

450 ml Santan kekentalan sedang11/2 sdt Garam1 lembar daun pandan–150 gr Gula pasir85 gr Tepung Hungkwe3 butir telur80 ml Susu Kental Manis50 ml endapan jus pandan ( atau bs di ganti dgn pasta pandan)

Langkah

Siapkan dandangan / kukusan yg sdh di panaskan, masukkan jg loyang di dlmnya,loyang sblmnya olesi sdkt minyak sayur, atau kalo mau boleh beri alas plastik ( kalo merasa tdk suka bs jgn d gunakan ) gunakan api kompor yg besar, agar uapnya bnyk, hasilnya jg bagus, seblm menuangkan adonan kdlm.loyang, hndknya aduk terlbh dahulu, krn tepung nya mngendap d bwh———————**** Untuk lapisan gula merah1.Masukkan santan, garam, daun pandan, lalu masak hgg mendidih, angkat dinginkan2. Masukkan dlm wadah, gula merah, telur, aduk hgg rata, tambahkan tepung hunkwe, susu cair, aduk lalu tuangkan santan, aduk rata3. Saring adonan, tuangkan kurleb 125 ml per lapis , waktu mengukus tiap lapis sebesar 10-15 menit4. Lakukan hgg semua adonan gula merah hbs———————*****Untuk Lapisan PandanLakukan hal yg sama seperti di video dan seperti langkah saat mengukus lapisan gula merahSetelah semua selesai, dinginkan lapis india hgg benar2 dingin dan set, jgn mengeluarkan dari loyang saat kue ini masih hangat