Kue Tetu: Kelezatan Tradisional Khas Sulawesi yang Menggugah Selera
Kue Tetu adalah hidangan tradisional yang berasal dari Sulawesi, khususnya Sulawesi Selatan dan Sulawesi Tenggara. Kue ini terkenal dengan teksturnya yang lembut, rasa manis yang pas, dan aroma pandan yang khas, menjadikannya camilan favorit banyak orang dari berbagai usia.
Kue Tetu memiliki tampilan yang unik dan menarik. Adonan dasar yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula merah, dikukus dalam wadah takir yang terbuat dari daun pandan. Takir pandan ini memberikan aroma yang istimewa dan juga berfungsi sebagai wadah penyajian yang alami.
Proses pembuatan Kue Tetu membutuhkan ketelitian dan kesabaran. Adonan harus diaduk rata agar tidak menggumpal, dan proses pengukusan harus diperhatikan agar kue matang sempurna dan teksturnya tetap lembut. Warna hijau alami dari daun pandan memberikan daya tarik visual yang menambah selera.
Rasa Kue Tetu adalah perpaduan antara manis, gurih, dan aroma pandan yang menyegarkan. Gula merah memberikan rasa manis alami yang tidak terlalu kuat, sedangkan santan memberikan tekstur lembut dan rasa gurih yang membuat ketagihan. Aroma pandan memberikan sentuhan aromatik yang khas dan menggugah selera.
Kue Tetu sering disajikan sebagai camilan sehari-hari, hidangan penutup, atau bahkan sebagai bagian dari acara-acara spesial seperti pesta pernikahan atau perayaan adat. Kue ini mudah ditemukan di pasar tradisional atau toko kue di Sulawesi.
Kue Tetu bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga merupakan bagian dari warisan budaya Sulawesi yang patut dilestarikan. Kelezatan dan keunikan kue ini menjadikannya camilan yang istimewa dan selalu dirindukan.
Bagi Anda yang ingin mencoba cita rasa otentik Sulawesi, Kue Tetu adalah pilihan yang tepat. Rasakan sendiri perpaduan rasa manis, gurih, dan aroma pandan yang akan memanjakan lidah Anda. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan tradisional ini!
