Kue Rintak / Bangkit Bangka

Bahan Kue Rintak / Bangkit Bangka

250 gr tepung sagu tani100 gr tepung protein tinggi sangrai200 ml santan kental100 gr gula merah100 gr gula pasir1 btr telur5 lbr daun jeruk1/4.sdt soda kue ( me: skip)1/4 sdt baking powder ( me: skip)

Cara Membuat Kue Rintak / Bangkit Bangka

1. Didihkan santan, gula merah, 80 gr gula pasir dan daun jeruk menjadi satu. Aduk hingga rata dan santan mengental (*).Angkat dan dinginkan hangat kuku.2. Kocok telur dan gula pasir 20 gr sampai mengental, tuangkan santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.3. Ambil sedikit adonan, beri tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Gilas adonan, cetak dengan ring cutter berbentuk bunga.4. Panggang dalam oven dengan suhu 150C selama 20-25 menit/sesuaikan dengan oven msg2.(*) Kental dalam arti masih bentuk cairan kental, jgn kering kayak dodol. nt ga bisa dimix dgn tepung