Kue Kararaban

Bahan Lapis Bawah

3 butir telur (mix telur bebek dan ayam)180gr gula merah, sisir1/2 sdt garam50 gr tepung beras20 gr tepung terigu3 sdm susu kental manis1 sdm Adas manis1/2 sdt kayumanis bubuk600 ml santan kental

Lapis Atas

200 Santan kanil1 sdm tepung beras1 sdm adas manis bubuk1/4 sdt kayumanis bubuk1/4 sdt garam1 sdt gula pasir

Toping

Bubuk Adas

Langkah

Sangrai adas manis sampai kecoklatan, lalu tumbuk atau diblender kemudian saring.Panaskan kukusan, taruh loyangnya yg sudah di alasin plastik food grade, masukkan kedalam kukusan.Kocok telur dan gula merah dan garam sampai gula larut lalu tambahkan skm, tepung beras, terigu dan bubuk adas manis, kayumanis aduk lagi sampai rata tambahkan santan kental nya aduk, masukkan kedalam kukusan, 7 menit pertama aduk agar tidak ada tepung yg mengendap, lalu kukus lagi selama 20 menit.campurkan semua bahan lapis atas,lalu tuang di atas lapisan pertama tadi, kukus lagi 10 menit. Dinginkan baru keluarkan dari loyang, dipotong-potong lalu disajikan