Kue Cincin

Bahan

400 gr tepung beras (harus buat sendiri, saya : 450 gr )300 gr gula merah sisir ( saya : 400 gr gula merah )125 gr gula pasir ( skip )200 ml air200 gr kelapa parut 1/2 tua ( skip )3 butir kemiri sangrai, Haluskan ( skip )

Cara

1.siapkan beras, rendam semalam, tiriskan sampai tidak ada airnya, kemudian digrinder (diblender kering khusus buat tepung) ayak, sisihkan.2. Campurkan semua bahan kecuali tepung beras, masak dengan api kecil sampai kental dan terserap.3.selagi masih panas, langsung Campurkan ke dalam tepung beras, aduk sampai benar benar rata (adonan akan lengket sekali)4.tutup adonan dengan plastik, atau taruh wadah yg tertutup, diamkan adonan semalam atau minimal 7 jam.5.aduk kembali adonan, bulatkan, sesuai selera, pipihkan, lobangi tengahnya, kemudian goreng sampai kecoklatan (minyak harus panas banget ya) dengan api kompor sedang.