Kiam Ko Kue / Ham Pan

Bahan Kiam Ko Kue / Ham Pan

250 gr tepung beras50 gr tepung tapioka1 sdt garam1 ltr air suhu ruang40 ml minyak sayur

Topping Ebi

100 gr ebi150 gr lobak manis3 siung bawang putih

Cara Membuat Kiam Ko Kue / Ham Pan

1. Campur semua bahan kering, aduk.2. Tuang 1/2 bagian air, aduk rata.3. Tuang sisa air, aduk rata.4. Tuang ke wajan anti lengket sambil disaring. Masukkan minyak sayur.5. Masak sambil diaduk terus menggunakan api kecil sampai adonan sedikit menggumpal.6. Setelah muncul gumpalan, langsung matikan api kompor.7. Aduk terus dg cepat sampai adonan mengental.8. Tuang ke wadah/loyang/mangkok. Ratakan.9. Kukus selama 20 menit/hingga matang. Lama mengukus tergantung ketebalan adonan.10. Setelah matang, beri topping ebi.