Klepon Dessert Box

Bahan Klepon Dessert Box

Bolu pandan kukus:50 gram gula pasir2 butir telur ayam1/2 sdt Emulsifier Sponge 281/4 sdt pasta pandan60 gram tepung terigu protein sedang1 sdt maizena1 sdt susu bubuk40 gram mentegaUnti Kelapa:125 gram kelapa setengah tua, parut75 gram gula merah, sisir halus40 air2 lembar daun pandan1⁄2 sdt garamKrim Pandan:150 ml whipped cream Snowhip1⁄2 sdt pasta pandan

Cara Membuat Klepon Dessert Box

Bolu pandan kukus:1. Dalam wadah kocok gula, telur, emulsifier, pasta pandan, dan garam menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan kaku.2. Masukkan tepung terigu , maizena , susu bubuk, kocok rata3. Masukkan mentega cair,, aduk lipat menggunakan spatula hingga rata.4. Tuang dalam loyang ukuran 10 x 20 x 7 cm yang dialasi baking paper. Kukus dengan api sedang, dalam dandang panas selama 20 menit atau hingga matang. Angkat. Keluarkan dari cetakan, biarkan hingga dingin. SisihkanUnti kelapa:Dalam panci masukkan gula merah, air, daun pandan, dan garam. Masak hingga gula larut. Tambahkan kelapa, masak di atas api sedang hingga agak kering. Angkat. Sisihkan.Krim pandan:Campur whipped cream dan pasta pandan. Kocok menggunakan mixer hingga kaku mengembang. Masukkan dalam plastik segitiga. Simpan dalam kulkas. Sisihkan.

Penyelesaian Klepon Dessert Box

Potong bolu ke dengan tebal 1 cm. Potong kembali bolu sesuai ukuran kotak dessert box yang akan digunakan.Masukkan 1 lembar bolu.. Semprotkan krim pandan, rapikan. Masukkan unti di atasnya lalu tutup dengan bolu.Dan terakhir semprotkan krim di lapisan teratas. Dekor sesuai selera Sajikan segera atau simpan dalam kulkas hingga dingin.