Klepon Marble Cake

Bahan Klepon Marble Cake

350g butter mix margarine180g gula halus1 sdm susu skm10 kuning telur (@20g)(me 12 kuning telur)250g terigu protein rendah30g susu bubuk5 butir putih telur1/2 sdt garam60g gula pasir1 sdt air jeruk nipis1 sdm endapan pandan

Bahan Lain

Unti kelapa

Cara Membuat Klepon Marble Cake

1. Panaskan oven suhu 160’C api atas dan bawah.2. Ayak terigu dan susu bubuk.3. Kocok mentega dan gula halus sampai seperti krim, tambahkan susu skm laniut kocok sampai mengembang.4. Tambahkan kuning telur, kocok sampai tercampur rata. Masukkan campuran terigu yang sudah diayak boleh dengan spatula atau mixer speed rendah.5. Diwadah terpisah, kocok bahan B sampai soft peak dan mengkilat. Campurkan ke adonan kuning telur secara bertahap. Jangan overmix.6. Timbang 600g adonan tambahkan endapan pandan, aduk rata. Sisa adonan biarkan putih.7. Tuang adonan putih dan pandan secara bergantian buat putaran dengan sumpit lalu beri unti kelapa…lalu tuang sisa adonan putih dan pandan sampai menutupi unti kelapa.8. Panggang suhu 160’C api atas dan bawah selama 45-55mnt sampai matang (tergantung oven masing2).9. Keluaran dari loyang dan dinginkan.