Jan Hagel / Janhagel

Bahan Jan Hagel / Janhagel

300 gr tepung terigu serbaguna150 gr gula kastor200 gr butter1/2 sdt garam1 sdt bubuk kayumanis / esens almond / bubuk anis (adas) — pilih salah satu1 telur, kocok lepas1 sdt baking powderEgg wash: 2 bh kuning telurTopping: 50 gr pearl sugar, 40 gr sliced almonds

Cara Membuat Jan Hagel / Janhagel

1. Panaskan oven 175C api atas bawah. Siapkan 2 lbr kertas roti.2. Dalam wadah, campur baking powder dan tepung. Tambahkan butter dan gula. Uleni hingga merata. Masukkan garam dan kayumanis / esens almond / bubuk adas. Uleni hingga tercampur rata.3. Letakkan selembar kertas roti pada meja dapur. Letakkan adonan Jan Hagel di atasnya. Gilas dengan rolling pin hingga ketebalan 1/2 cm dan ukuran persegi 30 X 35 cm.4. Olesi permukaan adonan dengan egg wash. Lalu taburi pearl sugar dan sliced almonds. Tutupi permukaan adonan dengan kertas roti. Gilas sedikit saja. Lepaskan kertas roti di atas adonan.5. Dengan hati-hati, pindahkan adonan (dengan alas kertas roti) ke baking tray.6. Panggang dalam oven selama 15-20 menit hingga kecokelatan dan mulai set. Matikan oven.7. Ketika adonan masih panas, potong dengan pisau / pizza cutter hingga berbentuk cookies kecil-kecil seukuran 3 x 8 cm.8. Biarkan Jan Hagel hingga betul-betul dingin dan mengeras sebelum diangkat.