Iga Bakar Madu & Tumis Tauge Sawi

Bahan – Bahan

500 gram iga sapi2 sdm madu2 sdm kecap manis2 sdm gula merah, sisir1 sdm saus tiram2 sdm air asam jawa700 ml air kalduKaldu bubuk secukupnyaGaram secukupnyaMinyak goreng secukupnyaBumbu halus :5 siung bawang merah2 siung bawang putih1 butir kemiri sangrai1 sdt ketumbar sangrai

Bahan Olesan

Kecap manis secukupnya1 sdm bubuk cabe1 sdm margarin cair

Cara Membuat

1. Rebus iga sapi hingga mendidih, lalu pisahkan iga dan buang airnya2. Rebus kembali iga sapi hingga empuk, angkat dan pisahkan air kaldunya3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum .. Setelah itu, masukan air kaldu dan iga yg sdh di rebus4. Masukan semua bumbu yg sdh di sebutkan di atas .. Aduk rata .. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap5. Bakar iga sambil di olesi bahan olesan hingga kering .. Angkat dan sajikan

Bahan – Bahan Tumis Tauge Sawi

100 gram tauge1 ikat sawi hijau, potong”Sedikit airKaldu bubuk secukupnyaGaram secukupnyaMinyak goreng secukupnya

Bumbu Tumis

2 siung bawang merah, iris tipis1 siung bawang putih, iris tipis2 buah cabe merah keriting, iris serong

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu tumis hingga harum dan matang2. Masukan tauge dan sawi hijau, lalu tambahkan air, kaldu bubuk, dan garam ..aduk rata3. Masak hingga sayuran layu dan meresap .. Angkat dan sajikan