Homemade Pizza

Bahan Bahan

500 gr terigu pro tinggi7gr ragi instant1 1/2 sdt garam50 ml olive oil375 – 400 ml air es / air dingin

Cara Memasak

1. Ulen bahan bahan, kecuali air masukkan sedikit demi sedikit. Saya pakai 375 ml air saja.2. Bulatkan, masukkan bowl dan tutup plastik cling, diamkan 50 menit3. Bagi 2 bagian, bulatkan kembali masukkan bowl dan tutup kembali plastik cling. Kemudian masukkan kulkas kurang lebih 12 jam4. Dough siap dipakai, topping pizza suka suka tergantung favorit keluarga. Kalau saya yang pasti pepperoni, mozarella, olive sama jamur..yummyy bangeett.. Oh iya oven suhu 200 / 170 selama 20 menit kurang lebih.5. Dough ini sifatnya kalis namun rada lengket, jadi saat ulen setelah fermentasi harus di meja ditabur terigu yaa..sedikiit sama..Pipihkan doughnya dari tengah ke pinggir supaya bagian pinggirnya berlubang cakep..??